Засолка огурцов в пакете
Описание
Идеально для запасов на зиму. Засоленные в пакете огурцы можно взять с собой на пикник, в поездку, на работу. Они получаются очень ароматными. Желательно засолить овощную нарезку с вечера, чтобы к утру она были сочной, пропитанной и вкусной. Обязательно попробуйте такой рецепт Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Тщательно промойте огурцы в воде, смывая пыль и шипы с их поверхности. Срежьте хвостики с обеих сторон овощей.
- 2
Шаг 2
Нарежьте вертикально на половинки или четвертинки, если овощи крупные. Можно нарезать и кружочками, но тогда время засолки сократится примерно вдвое — до 2-3 часов.
- 3
Шаг 3
Очистите зубчики чеснока от кожуры, промойте вместе со свежей зеленью. Зелень измельчите, а зубчики нарежьте слайсами. Добавьте в емкость к огуречной нарезке.
- 4
Шаг 4
Всыпьте соль, но только не йодированную. По желанию можете дополнить блюдо горошинами черного или душистого перца, гвоздикой или молотым черным перцем.
- 5
Шаг 5
Выложите все приготовленное в плотный небольшой пакет и закройте его, завязав концы или по застежке. Тщательно помните и перемешайте содержимое между собой и поместите пакет в холодильник минимум на 3-4 часов. Еще лучше, если вы оставите его там на ночь.
- 6
Шаг 6
За это время соль вытянет из нарезки сок, она пропитается чесночным ароматом и вкусом зелени. Помните, что в пакете будет и огуречный сок!
- 7
Шаг 7
Аккуратно выложите нарезку из пакета на тарелку или на блюдо и подайте к столу охлажденной.