Засолка огурцов родниковой водой
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Для рецепта выбираем не сильно крупные огурцы, предварительно их лучше выложить в таз с холодной водой и оставить на 4-5 часов. Таким образом, мы напитаем огурцы влагой, в итоге они будут хрустеть. Зелень также лучше заранее вымочить. Хранить огурцы можно в погребе, это обязательно должно быть прохладное и темное место. Приступим Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Выложите на дно банки зелень и зубчики чеснока.
- 3
Шаг 3
Огурцы заранее замочите в холодной воде.
- 4
Шаг 4
Наполните банку огурцами.
- 5
Шаг 5
В родниковой воде растворите соль. На каждый литр воды берем 50 грамм обычной соли.
- 6
Шаг 6
Перелейте воду в банку.
- 7
Шаг 7
Закройте банку чистой капроновой крышкой и уберите сразу в погреб.
- 8
Шаг 8
Банки закатаны. Храните на зиму.