Засолка огурцов горячим способом
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. При данном методе засолки огурцов конечный продукт получается очень качественным. Огурчики хрустящие, нежные, в меру соленые - прекрасная закуска под основное блюдо. Остается добавить, что засолка огурцов горячим способом в домашних условиях - это несложно Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Соль растворяем в литре воды. Готовим кипящий рассол.
- 2
Шаг 2
Промытые огурцы, специи, зелень и порезанный чеснок раскладываем по чистым банкам. Заливаем кипящей водой, накрываем простерилизованными крышками, выдерживаем 3 минуты. Снимаем крышки, накрываем банки марлей (закрепляем ее резинкой), сливаем воду. Затем операция повторяется, только на этот раз выдерживаем банки 5-6 минут.
- 3
Шаг 3
Воду сливаем. Заливаем приготовленным ранее кипящим рассолом. На 1 литр воды - 40 граммов соли. Банки закатываем, переворачиваем до полного остывания. Затем храним в прохладной кладовой.
- 4
Шаг 4
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.