Заготовки
Засолка капусты
240 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Простой способ заготовить впрок. Ниже я дам подробное описание, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Морковь помойте, очистите от кожуры. Натрите на терке для корейской моркови или обычной крупной терке.
- 3
Шаг 3
Капусту тонко нашинкуйте.
- 4
Шаг 4
Присолите капусту, руками немного помните, чтобы капуста стала мягче. Затем добавьте морковь и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Плотно выложите капусту в емкость для засолки. Я предпочитаю использовать стеклянные банки.
- 6
Шаг 6
Сверху долейте холодной воды, чтобы она покрывала верхний слой капусты. Оставьте так на 3-4 для при комнатной температуре. Каждый день прокалывайте капусту деревянной палочкой, чтобы она потом не горчила.
- 7
Шаг 7
Спустя 3-4 дня переложите капусту в холодильник. Капуста готова, приятного вам аппетита!