Засолка форели в домашних условиях
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вашему вниманию предлагаю простой рецепт, как сделать засолку форели в домашних условиях. Чтобы было легче очищать рыбу, следует ее немного разморозить. Выдерживаем форель в соляном растворе в зависимости от того, какую рыбу вы любите. Чем дольше держать, тем солонее получается закуска. Удачи Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Слегка размороженной форели отрезаем голову. Подцепляем шкурку в месте отреза и аккуратно ее снимаем. Удаляем кости и хребет. Нарезаем филе кусками.
- 2
Шаг 2
Берем литр холодной кипяченой воды, кладем 4 ст. л. соли, перемешиваем. Укладываем в раствор форель. Выдерживаем ее там 30 минут.
- 3
Шаг 3
Выкладываем рыбу на бумажные салфетки, чтобы убрать влагу. Далее перекладываем форель в чистую стеклянную баночку. Ставим в холодильник, а уже через 5-6 часов наслаждаемся!