Заправка для свекольника на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Такую заправку можно готовить и летом, и осенью, а можно и зимой, если овощи будут. Для приготовления заправки для свекольника на зиму уксус нам понадобится 9 %, а зелень - по сезону. Я и петрушку, и укроп добавляю. Кстати, заправка сойдет и для свекольника, и для борща. Ах да, нам еще тазик нужен - ведь продуктов много Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все овощи моем, чистим. Помидоры измельчите в блендере.
- 2
Шаг 2
Морковку и свеклу трем на крупной терке.
- 3
Шаг 3
Добавляем измельченный лук и чеснок.
- 4
Шаг 4
Измельчите зелень, перец режем соломкой.
- 5
Шаг 5
Добавляем специи, масло, уксус. Отставляем на 1,5 часа. Потом раскладываем по банкам, стерилизуем, прикрыв крышками, с момента закипания 20 минут. Потом закатываем. Наша заправка для свекольника на зиму готова!