Заправка для рассольника с перловкой на зиму
Описание
Баночки с этой заготовкой хорошо хранятся в шкафу и станут палочкой выручалочкой, которая здорово сэкономит время при приготовлении вкусного обеда. А готовится все очень просто! Овощи моем, чистим, режем и тушим. Затем закатываем по стерилизованным банкам Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Огурцы порежьте кубиками.
- 2
Шаг 2
Мелко порежьте лук.
- 3
Шаг 3
Морковь потрите на крупной терке.
- 4
Шаг 4
Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожуры и порежьте на кусочки. Если хотите, помидоры можно пропустить через мясорубку.
- 5
Шаг 5
Перловку промойте.
- 6
Шаг 6
Возьмите большую кастрюлю, сложите в неё помидоры, добавьте воду, соль, сахар, растительное масло.
- 7
Шаг 7
После этого добавьте огурцы, лук, морковь, перловку. Всё хорошо перемешайте. Проварите в течение 20 минут.
- 8
Шаг 8
Затем добавьте уксус и протушите еще 10 минут.
- 9
Шаг 9
Кипящую заготовку для рассольника разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Банки укутайте до полного остывания, чтобы не ошибиться, я жду сутки.