Заправка для цезаря из авокадо
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Заправка для цезаря из авокадо - это, насколько я знаю, одна из классических заправок к этому легендарному салату. Впрочем, я пробовал заправлять этим и другие похожие салаты - получалось не хуже. Более того, эту заправку я пробовал подавать в качестве соуса к некоторым блюдам (в частности, к рыбным) - получалось тоже очень даже ничего. Поэтому рецепт, однозначно, стоит занесения в личную кулинарную книгу :) Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Авокадо моем, разрезаем пополам, достаем косточку.
- 2
Шаг 2
Снимаем кожицу с авокадо, нарезаем плод хаотичными небольшими кусочками, загружаем их в чашу блендера.
- 3
Шаг 3
Туда же добавляем сок одного лимона.
- 4
Шаг 4
К авокадо и лимонному соку добавляем чеснок.
- 5
Шаг 5
Наконец, добавляем соль, перец и немного оливкового масла.
- 6
Шаг 6
Измельчаем при помощи блендера до однородной маслянистой консистенции.
- 7
Шаг 7
Собственно, поздравляю - заправка для цезаря из авокадо готова! :)