Запеканка с сухариками и овощами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. По желанию к запеканке можно добавить мясо (фарш, колбаски, сосиски), а также украсить ее сыром, тогда блюдо уже не будет вегетарианским. Обязательно добавьте грибы, они придают блюду насыщенный и очень приятный аромат, а вот остальные овощи можно варьировать. Подавайте блюдо горячим Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Помойте и нарежьте грибы, нарежьте сельдерей, очистите морковь и натрите ее на средней терке, очистите чеснок и лук, лук нарежьте небольшими кубиками, а чеснок выдавите с помощью чеснокодавки, промойте и крупно нарежьте петрушку.
- 2
Шаг 2
2. Положите в кастрюлю 3 столовые ложки сливочного масла и разогрейте на среднем огне, затем добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте в кастрюлю шалфей, тимьян, молотый перец, соль по вкусу, лук и чеснок, готовьте пока лук не станет полупрозрачный.
- 4
Шаг 4
4. Затем добавьте нарезанный сельдерей, а через пару минут морковь и готовьте 2-3 минуты.
- 5
Шаг 5
5. Немного измельчите грецкий орех. Положите грецкий орех в сковороду и поджарьте 2-3 минуты.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте в кастрюлю оставшееся сливочное масло, грецкие орехи, нарезанную петрушку и посолите по вкусу, дождитесь пока масло растает и выключайте огонь.
- 7
Шаг 7
7. Нарежьте хлеб кусочками и выложит на противень, разогрейте духовку до 175 градусов. Отправьте хлеб в духовку на несколько минут, затем нарежьте хлеб кубиками.
- 8
Шаг 8
8. Положите кубики хлеба в кастрюлю и хорошо перемешайте.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте овощной бульон, по ½ стакана за раз, после каждого добавления тщательно перемешивайте.
- 10
Шаг 10
10. Форму для запекания промажьте маслом с помощью кисточки, переложите в нее начинку из кастрюли, равномерно разложите ее по всей форме. Накройте ее фольгой, поставьте в духовку и запекайте в течение 30 минут. Снимите фольгу и выпекайте еще 15 минут, пока верх не станет хрустящим и золотисто-коричневого цвета.
- 11
Шаг 11
11. Украсьте блюдо нарезанной петрушкой и подавайте к столу.