Запеканка с картофелем и грибами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Более практичное блюдо сложно представить - холодный картофель в мундирах, который не влез во вчерашний салат "Оливье", пару горстей замороженных грибов, забытых в недрах морозильника, кусочек подсохшего сыра - вот почти и всё, что понадобится для приготовления запеканки. А блюдо получится великолепное - сытное, вкусное, красивое!.. Так что советую вам узнать, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала отварим картофель - если вы готовите его специально для запеканки, то лучше не разваривать - пусть будет чуть-чуть твердоватым.
- 2
Шаг 2
Обжарить нарезанный полукольцами лук.
- 3
Шаг 3
Когда он станет золотистым, выложить в сковороду предварительно отваренные до полуготовности грибы, перемешать, обжарить 2-3 минуты на сильном огне и выключить. Не забудьте посолить!
- 4
Шаг 4
Картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной примерно 1 сантиметр.
- 5
Шаг 5
Сыр натереть на крупной терке.
- 6
Шаг 6
Выложить в форму половину отварного картофеля. Если форма керамическая, маслом можно не смазывать.
- 7
Шаг 7
Посолить, посыпать специями, смазать сметаной.
- 8
Шаг 8
Выложить грибы с луком.
- 9
Шаг 9
И тоже смазать сметаной.
- 10
Шаг 10
Следующий слой - оставшийся картофель.
- 11
Шаг 11
И тертый сыр.
- 12
Шаг 12
Запекать в разогретой до 180С духовке примерно полчаса. Готовая запеканка выглядит примерно так. Не правда ли, аппетитно?:) Посыпьте ее мелко нарубленным укропом и скорее несите на стол!