Запеканка с грушами и яблоками
Описание
Творог для запеканки берите хорошего качества, не сырой, иначе запеканка получится водянистой. Лучше всего если возьмете домашний творог. Яблоко и грушу выбирайте кисло-сладких сортов, плотные по структуре. При желании можно добавить больше сахара и молотую корицу. Если посыпать верх запеканки сахаром, то получите сахарную корочку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки с грушами и яблоками. Фрукты вымойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
В миску выложите творог, и влейте молоко. Пробейте все блендером до однородной, пышной массы.
- 3
Шаг 3
В миску выложите сахар, просейте муку с разрыхлителем и добавьте ванильный сахар. Яйцо разделите на белки и желтки, белок пока уберите, а желток положите в миску. Перемешайте все до однородности. Соедините обе массы и взбейте до однородности.
- 4
Шаг 4
Яблоко порежьте соломкой, удалив сердцевину, и выложите в тесто.
- 5
Шаг 5
Туда же добавьте порезанную соломкой грушу.
- 6
Шаг 6
Белок взбейте с щепоткой соли до пышной пены. Добавьте его в творожную массу и аккуратно перемешайте.
- 7
Шаг 7
Форму смажьте сливочным маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Выложите массу в форму и разровняйте.
- 8
Шаг 8
Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте в течение 40-50 минут при температуре 180 градусов. Достаньте запеканку из духовки и полностью остудите.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу.