Запеканка с фаршем и овощами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт приготовления запеканки с фаршем и овощами мне очень нравится, поэтому с радостью и с вами им поделюсь. Единственное, что вас сможет смутить - пока запеканка горячая, она любит "разваливаться", но это не беда. Просто дайте ей немного остыть и постоять в форме, тогда все будет нормально Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовим овощи. Баклажаны и кабачки режем пластинками. Баклажаны посыпаем солью и оставим постоять. С кабачков срезаем толстую шкурку. Морковку измельчаем и обжарим вместе с фаршем и специями на растительном масле.
- 2
Шаг 2
2. Выкладываем теперь слоями сначала овощи, затем слой фарша с морковкой вместе с остатками масла. Специи - по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. Теперь выкладываем сверху слой помидор. Его тоже можно посолить. Отдельно смешаем до однородности майонез, яйца и тертый сыр. Дальше заливаем этой смесью запеканку и отправим на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Желательно прикрыть сверху блюдо листом фольги, а через полчаса его снять.
- 4
Шаг 4
4. Вот такая аппетитная запеканка получается!