Запеканка по-мексикански
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Рецепт запеканки по-мексикански очень простой, но повозиться все же придется. Необходимо сначала подготовить начинку, которая, к слову, получается просто невероятно вкусной и аромтаной, а затем уже отправлять ее вместе с картофелем в духовку. Результат вас просто поразит, я уверена, вы будете готовить такое блюдо очень часто, тем более, что оно позволяет экспериментировать, добавляя новые ингредиенты
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать любой - свиной, куриный, смешанный. Смесь овощей также можно использовать любую, у меня покупная, в составе которой сладкий перец, морковь, спаржа, кукуруза, цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи. Можно использовать смесь домашнего приготовления, получится не хуже.
- 2
Шаг 2
Мелко нарежьте лук.
- 3
Шаг 3
Разогрейте растительное масло и обжарьте лук в течение 1 минуты. Затем добавьте фарш, перемешайте и готовьте еще 3-5 минут.
- 4
Шаг 4
Отправьте в сковороду смесь замороженных овощей, туда же добавьте томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу. Мелко нарежьте половинку перца чили и также отправьте в сковороду. Перемешайте и готовьте под крышкой 8-10 минут.
- 5
Шаг 5
Тем временем картофель натрите на крупной терке, добавьте соль и специи по вкусу.
- 6
Шаг 6
Смешайте картофель со сметаной.
- 7
Шаг 7
На дно формы для запекания выложите обжаренные овощи с фаршем.
- 8
Шаг 8
Сверху выложите картофель. Отправьте в духовку на 30 минут и готовьте до золотистой корочки.
- 9
Шаг 9
Готовую запеканку посыпьте зеленью и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте к столу.