Запеканка картофельная с печенью
Описание
Готовить запеканку из картошки можно с любой печенью. Куриная готовится быстрее всего, к тому же, ее не надо предварительно вымачивать (как, например, говяжью или свиную). Чтобы запеканка картофельная с печенью подрумянилась и была более аппетитной, советую посыпать ее тертым твердым сыром, не жалея, и смазать сметаной
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, картошку поставьте вариться.
- 2
Шаг 2
Из отварной картошки сделайте пюре, можете также молока добавить немного в него.
- 3
Шаг 3
Лук мелко порежьте и обжарьте до мягкости и золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Морковку натрите на терке и добавьте к луку (также ее можно отдельно обжарить).
- 5
Шаг 5
На отдельной разогретой сковороде обжарьте печень в небольшом количестве масла минут 10-15.
- 6
Шаг 6
Готовую печень измельчите в блендере в фарш.
- 7
Шаг 7
К печени добавьте обжаренные лук и морковь.
- 8
Шаг 8
В форму для выпекания выложите первый слой — картофельное пюре. Разровняйте его.
- 9
Шаг 9
Затем — фарш из печени. Не забудьте его посолить и поперчить по вкусу.
- 10
Шаг 10
Потом — снова пюре.
- 11
Шаг 11
Посыпьте запеканку тертым сыром и смажьте сметаной. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
- 12
Шаг 12
Дайте запеканке хорошо подрумяниться.
- 13
Шаг 13
Готовая запеканка картофельная с печенью еще вкуснее становится, когда постоит, остынет. Тогда она становится более твердой, но не сухой. Не удивляйтесь, если сразу по окончании выпечки запеканка остается жидковатой.