Запеканка
Описание
Приготовление этого вкусного и сочного блюда не займет много времени. Стоит отметить про мясной соус, необходимо выпарить лишнюю жидкость, чтобы запеканка в дальнейшем не "плавала"
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны нарежьте вдоль, пластинками.
- 3
Шаг 3
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или гриль-сковороду. Обжарьте баклажаны с двух сторон, без добавления масла.
- 4
Шаг 4
В сотейник налейте чайную ложку воды, выложите фарш, добавьте соль, перец и обжарьте до изменения цвета.
- 5
Шаг 5
Далее добавьте измельченный чеснок, томатный соус, убавьте огонь, закройте крышкой и уваривайте до исчезновения жидкости.
- 6
Шаг 6
Готовый соус снимите с огня. Если необходимо, то досолите по вкусу.
- 7
Шаг 7
Возьмите форму для запекания и выложите половину обжаренных баклажанов.
- 8
Шаг 8
На баклажаны выложите мясной соус, разровняйте. Включите духовку на 200 градусов.
- 9
Шаг 9
Выложите остатки баклажанов.
- 10
Шаг 10
Сверху натрите сыр.
- 11
Шаг 11
Разложите по вкусу разрезанные черри и поставьте запеканку в духовку на 15-20 минут.
- 12
Шаг 12
Готовую запеканку посыпьте измельченной петрушкой и сразу же подавайте к столу.
- 13
Шаг 13
Запеканка "Жан-баклажан" готова.