Запеканка из тыквы
Описание
Запеканка из тыквы - очень простое и в то же время очень вкусное блюдо. Готовится оно около часа, но дома у нас ее очень любят и потому готовы ждать, пока она готовится. Осенью, когда молодая тыква в наличии, готовим постоянно, чуть ли не через день. Очень вкусно. Надеюсь, рецепт запеканки из тыквы понравится и вам. Удачи в приготовлении и приятного вам аппетита! ;)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Тыкву разделываем, достаем семена, снимаем шкуру и нарезаем небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Примерно такого размера как на фото.
- 4
Шаг 4
Кусочки тыквы засыпаем сахаром и оставляем на 10-15 минут.
- 5
Шаг 5
Рис промываем и ставим вариться на минут 15. Как всегда, нужно чтобы воды в кастрюле было на 2 пальца больше, чем риса.
- 6
Шаг 6
Затем тыкву с сахаром перекладываем в сковородку и туши на среднем огне около 20 минут (до мягкости). В тыкву добавляем иногда воду, перемешиваем и тушим под крышкой.
- 7
Шаг 7
Затем в рисовую кашу добавляем сливочное масло. Масло обязательно должно полностью растаять.
- 8
Шаг 8
Тыкву смешиваем с рисом.
- 9
Шаг 9
К тыкве с рисом добавляем яйца и все хорошенько перемешиваем. Однако тыква и рис должны быть уже остывшими! Иначе яйца свернуться.
- 10
Шаг 10
Форму для выпекания смазываем маслом, выливаем в нее тыквенно-рисовую массу и отправляем запекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 10-15 минут.
- 11
Шаг 11
Запеканку остужаем, нарезаем и подаем к столу.