Запеканка из творога с сухофруктами
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Чтобы приготовить запеканку из творога с сухофруктами, не обязательно добавлять манку в творожную массу. Достаточно муки. Также раскрою небольшой секрет: белки лучше отделить от желтков и взбить, а потом аккуратно подмешать к массе. Сухофрукты вы можете использовать любые, советую их замочить предварительно, чтобы они были мягкими Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте сначала творожную массу. Белки отделите от желтков. Белки пока отставьте. Желтки смешайте с мукой, творогом, сахаром и ванилином.
- 2
Шаг 2
Сухофрукты промойте и порежьте мелко, добавьте к творожной массе.
- 3
Шаг 3
Взбейте белки и аккуратно добавьте их к творожной массе.
- 4
Шаг 4
Смажьте форму для запекания маслом сливочным и посыпьте сухарями. Выложите творожную массу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на (приблизительно) 30-45 минут. Время запекания может быть и больше, все зависит от формы: ее толщины и глубины. Поэтому всегда рекомендую проверять запеканку на готовность зубочисткой, следить за ароматом и ориентироваться по корочке, она должна быть румяной.
- 5
Шаг 5
Готовую запеканку из творога с сухофруктами для более праздничного варианта подачи можете посыпать сахарной пудрой и лепестками миндаля.
- 6
Шаг 6
Разрезать ее на порционные кусочки рекомендую остывшей, также можете украсить орешками или теми же сухофруктами.