Запеканка из печени
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Этот рецепт приготовления запеканки из печени позволит накормить столь полезной печенкой даже тех домочадцев, которые обычно к ней равнодушны, - ведь получается чрезвычайно нежная запеченная масса, и того самого привкуса печени,за который многие ее не любят, тут полностью убирается ( благодаря предварительному замачиванию в молоке - в первую очередь). Я еще очень советую запастись кроме вышеуказанных ингредиентов 100 граммами любого твердого сыра, - половину можно добавить в тесто, а половину - потереть и посыпать запеканку сверху. Вкусно и аппетитно Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовим все ингредиенты. Печень сразу же замачиваем в молоке, и держим там хотя бы час.
- 2
Шаг 2
2. Тем временем отварим гречку, как обычно, - на воде или бульоне.
- 3
Шаг 3
3. Морковь и лук моем, чистим, и нарезаем для обжарки.
- 4
Шаг 4
4. Поджарим на растительном масле овощи, пока лук не станет прозрачным. Остужаем.
- 5
Шаг 5
5. Теперь подготовленную печень и смесь со сковородки перекручиваем в мясорубке, или взбиваем в блендере.
- 6
Шаг 6
6. Взбиваем в отдельной мисочке яйца, и домешаем их к основе.
- 7
Шаг 7
7. Я еще добавляю тертый твердый сыр - для лучшей "вязкости" нашей массы. Да и вкусно :)
- 8
Шаг 8
8. Домешиваем к массе гречку.
- 9
Шаг 9
9. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем еще раз и выкладываем на противень, застланный пленкой или бумагой для запекания.
- 10
Шаг 10
10. Отправляем в раскаленную духовку на 40 минут или час - в зависимости от мощности плиты.