Запеканка из овощей в горшочках
Описание
Рецепт не отнимет много времени. По составу ингредиентов эта запеканка из овощей в горшочках, по сути, очень похожа на запеченный в духовке омлет. Да и по вкусу, надо сказать, эти блюда получаются очень похожими. Подается такая запеканка из овощей и как основное блюдо, и как гарнир к чему-то мясному. Мне нравится простота приготовления и доступность ингредиентов этого блюда, и именно поэтому запеканка из овощей в горошчках - завсегдатай на нашем семейном столе. Удачи в приготовлении! Готовьте с удовольствием! :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом нарежем произвольными кусками все наши овощи и грибы. Я обычно баклажаны и помидоры режу крупными кубиками, шампиньоны - где-то на четвертинки, чеснок - мелко. При желании можно добавить и другие любимые овощи.
- 2
Шаг 2
Теперь приготовим заливку. Для этого нам понадобятся яйца, твердый сыр, сливочный сыр, сметана и специи.
- 3
Шаг 3
Яйца слегка взбиваем, твердый сыр натираем на терке. Смешиваем яйца, твердый и мягкий сыр, сметану и специи. Я добавил еще немного рубленой зелени.
- 4
Шаг 4
Овощи и грибы пассеруем на масле практически до полной готовности - около 10 минут.
- 5
Шаг 5
Выкладываем порциями нашу пассеровку в порционные горшочки.
- 6
Шаг 6
Равномерно заливаем горшочки нашей заливкой.
- 7
Шаг 7
Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
- 8
Шаг 8
Запекаем при 180 градусах до образования румяной корочки.
- 9
Шаг 9
Подаем либо прямо в горшочках...
- 10
Шаг 10
...либо в тарелочках, перевернув каждый горшочек и вывалив его содержимое на тарелочку. При желании можно украсить зеленью или свежими овощами. Приятного!