Запеканка из квашенной капусты
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Раньше зимой свежую капусту было найти очень трудно. Поэтому, хозяйки заготавливали этот овощ впрок. Именно такая капуста и нужна для этой запеканки. Если она будет очень кислая, то залейте ее холодной водой и добавьте 1 чайную ложку пищевой соды. Дайте постоять в течение 5 минут. Затем промойте и начинайте готовить Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Промойте капусту под проточной водой. Хорошо отожмите. Влейте масло в сковороду, нагрейте и положите капусту. Обжарьте на среднем огне в течение 10 минут. Она должна стать золотистой.
- 3
Шаг 3
Добавьте сметану, закройте крышкой и тушите под крышкой в течение 20 минут.
- 4
Шаг 4
Снимите с огня, дайте ей немного остыть. Добавьте манку, яйца, поперчите, посолите и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Смажьте форму маслом и обсыпьте манной крупой.
- 6
Шаг 6
Уложите капустную массу в форму и уплотните.
- 7
Шаг 7
Смешайте яйцо и сметану, посолите по вкусу и залейте верх запеканки.
- 8
Шаг 8
Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут, до золотистой корочки.
- 9
Шаг 9
Дайте немного остыть, порежьте и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.