Запеканка из картофеля с сыром
Описание
Чем мне особенно нравится рецепт приготовления запеканки из картофеля с сыром - она совершенно меняет свой вкус, если использовать разные специи. Картофель чудесным образом преображается в сочетании с пряностями, поэтому вы можете сделать сметанный соус для запеканки с прованскими травами, или кориандром и укропом, или даже молотым имбирем - каждый раз получится новое блюдо. Вегетарианцы могут использовать такую запеканку как сытное и вкусное основное блюдо, а мясоеды - в качестве гарнира к мясу или рыбе
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель вымыть и очистить от кожуры. У молодых корнеплодов ее можно не удалять.
- 2
Шаг 2
Нарезать картофель тонкими ломтиками примерно 2 миллиметра толщиной. Для этого лучше воспользоваться острым ножом или мандолиной.
- 3
Шаг 3
Лук почистить и нарезать кольцами либо полукольцами.
- 4
Шаг 4
Яйца взбить с солью.
- 5
Шаг 5
Смешать со сметаной и специями.
- 6
Шаг 6
Сыр натереть на крупной терке.
- 7
Шаг 7
На дно смазанной маслом формы выложить половину картофеля.
- 8
Шаг 8
Затем лук и снова картофель.
- 9
Шаг 9
Залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут. Затем фольгу осторожно открыть и дать запеканке зарумяниться. Слегка остудить и подавать на стол горячей - прямо в форме или на порционных тарелках.