Запеканка из кабачков со стручковой фасолью
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Если вы хотите получить сытный завтрак или лёгкий ужин — это овощная запеканка. Наличие овощей, которые являются хранилищем витаминов, делают её полезной и питательной. Это блюдо не отличается ни калорийностью, ни жирностью. Кроме всего, такая запеканка прекрасная горячая закуска. Она отличается доступностью продуктов и минимальными затратами времени Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления запеканки.
- 2
Шаг 2
Морковь и лук очистите, помойте. Нарежьте лук и морковь произвольно. Выложите в сковороду. Влейте растительное масло. Тушите эти овощи 5-6 минут.
- 3
Шаг 3
Кабачок вымойте и если он крупный и старый — очистите от кожуры. Если молодой очищать не надо. Нарежьте не крупно и добавьте в сковороду.
- 4
Шаг 4
Тушите овощи до полуготовности еще 5-6 минут.
- 5
Шаг 5
Стручковую фасоль отварите в течение 5 минут. Выложите в сковороду с кабачком, луком и морковью. Посолите по вкусу и перемешайте.
- 6
Шаг 6
В мисочку разбейте яйца и венчиком или просто вилкой взбейте, как на омлет. Посолите по вкусу.
- 7
Шаг 7
Овощи переложите в форму для запекания и залейте взбитыми яйцами.
- 8
Шаг 8
Готовьте запеканку в разогретой до 180-190 градусов духовке 20-25 минут.
- 9
Шаг 9
Запеканка с кабачком и брокколи готова. Подавайте к столу в теплом виде.