Запеканка из кабачков с рисом и фрикадельками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить запеканку из кабачков с рисом и фрикадельками очень просто, а получается аппетитно, оригинально и восхитительно на вкус. С рисовой основой можно смело поэкспериментировать. Вместо болгарского перца можно добавить томаты, обжаренный с морковью лук, грибы или любые овощи по вкусу. Блюдо понравится и взрослым, и деткам, обязательно попробуйте Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кабачок натрите на крупной терке, добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите от выделившегося сока.
- 3
Шаг 3
Переложите кабачок в глубокую миску, добавьте отваренный до полуготовности рис, яйца, сметану, нарезанный соломкой перец, тертый сыр, соль и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
Хорошо все перемешайте.
- 5
Шаг 5
К фаршу добавьте давленый чеснок, тертый на крупной терке лук, соль и специи по вкусу.
- 6
Шаг 6
Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки, размером, примерно, с грецкий орех.
- 7
Шаг 7
Форму для запекания смажьте маслом. Дно можно присыпать панировочными сухарями или манкой. Выложите овощную массу с рисом и разровняйте. Сверху хаотично распределите фрикадельки, немного вдавливая их внутрь. Смажьте фрикадельки растительным маслом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут.
- 8
Шаг 8
Запеканка из кабачков с рисом и фрикадельками готова.