Запеканка из кабачков с помидорами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Лето нужно любить не только за отличную погоду и яркое солнце, но также и за то, что в это время у нас появляется возможность готовить различные вкусности из свежих овощей. И сегодня я хочу поделиться с вами своим самым любимым рецептом и рассказать, как сделать запеканку из кабачков с помидорами. И хотя здесь у нас только два основных ингредиента, это еще не означает, что такое блюдо получится примитивным и пресным, мы зальем наши овощи вкуснейшим соусом, а сверху украсим тертым сыром. Поверьте, получится настолько вкусно, что вы захотите снова и снова готовить запеканку из кабачков с помидорами в домашних условиях Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала промываем кабачки и нарезаем их кружочками шириной в 1,5-2 см. Выкладываем кружочки на решетку, сбрызгиваем их растительным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
- 2
Шаг 2
Запекаем их до появления на кабачках темно коричневых пятен. Можно, конечно, не заморачиваться и использовать в запеканке свежие кабачки, но тогда они пустят сок и в итоге развалятся и потеряют форму.
- 3
Шаг 3
Теперь займемся приготовлением соуса. В кастрюльку выкладываем сливочное масло и растапливаем его, добавляем муку и обжариваем ее на масле до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Вливаем молоко, добавляем соль, мускатный орех и черный молотый перец.
- 5
Шаг 5
Перемешиваем все и доводим соус до кипения, он должен получиться довольно густым.
- 6
Шаг 6
Затем выкладываем в форму для запекания вначале слой кабачков, затем помидоров.
- 7
Шаг 7
Заливаем овощи приготовленным соусом.
- 8
Шаг 8
На соус раскладываем оставшиеся кабачки.
- 9
Шаг 9
Посыпаем их тертым на крупной терке сыром.
- 10
Шаг 10
Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем ее до румяной корочки. Готовую запеканку раскладываем по тарелкам и наслаждаемся ее отличным вкусом и неповторимым ароматом.