Запеканка из цветной капусты и семги
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Это нежнейшая запеканка из цветной капусты и семги, приготовленная со специальным сливочным соусом, которую вам захочется повторить не раз. Она отлично подойдет в качестве угощения для гостей на праздничный стол и точно не останется без внимания. Подавайте ее теплой как самостоятельное блюдо Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Стейки семги можно заменить на филе или вовсе взять соленую рыбу. Цветная капуста подойдет как свежая, так и мороженая.
- 2
Шаг 2
Рыбу промойте, обсушите бумажными полотенцами, очистите от хребта, кожи и костей. Мякоть нарежьте на кусочки среднего размера. После очищения рыбы, чистой мякоти осталось около 400 грамм.
- 3
Шаг 3
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
- 4
Шаг 4
Выложите капусту в кипящую, подсоленную воду и варите 3-5 минут. Затем откиньте на сито, чтобы стекла вся влага.
- 5
Шаг 5
Подготовьте молочно-яичную заливку. Смешайте куриные яйца, сливки, соль и черный молотый перец. Можете добавить ваши любимые специи по вкусу.
- 6
Шаг 6
Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к заливке, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите капусту и рыбу.
- 8
Шаг 8
Залейте заливкой и поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 190-200 градусов на 25-30 минут.
- 9
Шаг 9
Готовую запеканку подавайте как самостоятельное блюдо в теплом виде.