Запеканка из блинов
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Курица с грибами - это классическая начинка для блинчиков. При желании вы можете добавить немного сыра. Сметанно-яичная заливка очень здорово дополняет вкус. Подавать к столу запеканку можно не только теплой, но и остывшей Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Замесите тесто. В глубокую мисочку вбейте яйцо, добавьте щепотку сахара, соли, немного соды. Всыпьте муку и влейте воду или молоко.
- 3
Шаг 3
Все тщательно взбейте, чтобы получилось однородное, жидкое тесто.
- 4
Шаг 4
На хорошо разогретой сковороде выпекайте тоненькие блинчики.
- 5
Шаг 5
Параллельно можно заняться начинкой. В подсоленной воде отварите до готовности куриное филе. Остудите и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
- 6
Шаг 6
Очистите и измельчите луковицу. Грибы вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
- 7
Шаг 7
На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук с грибами до румяности.
- 8
Шаг 8
К грибам добавьте курицу, посолите и поперчите начинку по вкусу.
- 9
Шаг 9
Для приготовления заливки взбейте 2 яйца со щепоткой соли, добавьте сметану, перемешайте.
- 10
Шаг 10
На край блинчика выложите начинку и сверните рулетиком.
- 11
Шаг 11
Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом. Выложите блинчики, свернув улиткой. Смажьте заливкой.
- 12
Шаг 12
Один блинчик нарежьте тонкими полосочками и выложите сверху. Смажьте оставшейся заливкой. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.
- 13
Шаг 13
Через 15-20 минут запеканка из блинов будет готова.
- 14
Шаг 14
Готово. Подавайте к столу.