Запеканка с кабачками и помидорами
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Лёгкая и полезная овощная запеканка станет прекрасным разнообразием повседневного меню. Получается очень вкусно и сочно, а готовить несложно. Особенно актуально блюдо в сезон свежих овощей, берите на заметку Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кабачок нарежьте тонкими кружочками.
- 3
Шаг 3
Помидоры так же нарежьте кружочками.
- 4
Шаг 4
Примерно такими же кружочками нарежьте картофель.
- 5
Шаг 5
Приготовьте соус. Для этого обжарьте муку на сливочном масле, добавьте тонкой струйкой молоко и уварите до загустения.
- 6
Шаг 6
Дайте соусу немного остыть, посолите, поперчите и добавьте яйцо. Хорошенько взбейте.
- 7
Шаг 7
Форму для запекания смажьте маслом, выложите чередуя овощи внахлёст, посолите и поперчите.
- 8
Шаг 8
Залейте овощи соусом и посыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут до румяной сырной корочки.
- 9
Шаг 9
Запеканка "Южная" с кабачками и помидорами готова.