Запекание форели в духовке

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Я рекомендую вам использовать луковицу фенхеля, этот ингредиент придает блюду изысканный аромат. Но можно заменить его луком-пореем или корнем сельдерея. Вино можете использовать по желанию, но оно тоже идеально дополняет аромат и вкус форели Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Духовку разогрейте до 180 градусов. Подготовьте два куска пергаментной бумаги примерно 40 на 40 см. И по такому же куску фольги. Пергамент положите на фольгу.

2. 2

   Шаг 2

   Масло разогрейте в сковороде и обжарьте измельченный лук и фенхель 2-3 минуты, добавьте соль и перец.

3. 3

   Шаг 3

   На каждый кусок пергамента положите по половине лука с фенхелем. Сбрызните соком лимона. Наверх положите порезанный кружками помидор и филе рыбы.

4. 4

   Шаг 4

   Присолите филе, сбрызните маслом и положите каперсы. Заверните рыбу в бумагу и фольгу, влив в каждый кулечек по ложке вина.

5. 5

   Шаг 5

   Плотно заверните кулечки и отправьте в духовку на 15 минут. Наше блюдо готово!