Запечённое мясо с овощами в пергаменте
Описание
По этому рецепту вы можете запечь любой вид мяса, который больше всего любите. Если будете использовать куриное филе, тогда время приготовления можно сократить. Овощи в состав также можно включать любые, в зависимости от сезона
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе со свининой, помидором и кабачком. Я в этот раз сняла кожицу и с кабачка.
- 2
Шаг 2
Корейку надрежьте с одной стороны, разверните ее книжкой, прикройте пищевой пленкой и слегка отбейте специальным молотком. Мясо посолите и поперчите.
- 3
Шаг 3
Отрежьте большой кусок пергамента, для удобства я сложила его вдвое. Смажьте бумагу слегка растительным маслом, выложите на него отбитое мясо, посыпьте его нарезанным луком с морковью и нарубленным чесноком.
- 4
Шаг 4
Кабачок нарежьте тонкими кружочками, выложите следующим слоем, чуть посолите и поперчите.
- 5
Шаг 5
У помидора удалите место плодоножки, нарежьте мякоть тонкими ломтиками и выложите на слой кабачков.
- 6
Шаг 6
Заверните мясо в пергамент в виде конверта, несколько раз подогните края. Переложите свинину с овощами на противень и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут в режиме "Верх-низ".
- 7
Шаг 7
Спустя время аккуратно разрежьте пергамент, чтобы не обжечься паром. Переложите мясо с овощами на плоскую тарелку с помощью кухонной лопатки.
- 8
Шаг 8
Запечённое мясо с овощами в пергаменте готово! Оно очень вкусное и сочное!