Запеченный судак в духовке

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Чем свежее рыба, тем вкуснее получится блюдо, однако не всем везет жить в регионе, где он ловится. Рекомендую покупать охлажденную тушку вместо замороженной. Рыбка крупная, поэтому на приготовление потребуется время. Вместе с рыбкой запекаю сразу овощи, поэтому получаю гарнир и основное блюдо сразу Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Выложите рыбу в раковину, очистите ее, затем отрежьте голову и хвост, разрежьте брюхо и удалите внутренности. Тщательно промойте ее снаружи, а особенно тщательно — внутри.

2. 2

   Шаг 2

   Натрите всю рыбку солью и черным молотым перцем. Вымойте томаты и нарежьте их кусочками, вымойте порей и нарубите его небольшими кусочками, измельчите зеленый лук.

3. 3

   Шаг 3

   Выложите на противень овощи, распределите по всему противню. Смешайте сливки с тертым хреном и смажьте ими овощи. Поверх уложите рыбу.

4. 4

   Шаг 4

   Разогрейте духовку до 180-200 градусов и отправьте в нее противень, выпекайте около 20-30 минут.

5. 5

   Шаг 5

   Проверьте рыбу на готовность у кости. Достаньте противень и немного остудите ее.

6. 6

   Шаг 6

   Подавайте рыбу уже остывшей с овощами и отварным картофелем.