Запеченный гусь, фаршированный яблоками
Описание
Запеченный гусь, фаршированный яблоками подается с запеченным картофелем и отдельно запеченными яблоками. Яблоки, которые запекались отдельно половинками подаются к гусю для украшения. Когда запекаете и гуся и яблоки, обязательно периодически поливайте их жиром и бульоном, или соком с противня, чтоб они сохранили сочность. То же касается и картофеля. Гуся перед приготовлением можно отварить целиком, это ускорит время его приготовления. Из готового гуся при проколе выделяется светлый сок. Успехов и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Из гуся вырезать жир.
- 2
Шаг 2
Порежьте жир на мелкие кусочки и положите его на сковороду.
- 3
Шаг 3
Вытопите жир и уберите шумовкой отходы.
- 4
Шаг 4
Шесть яблок очистите и порежьте на половинки, уложите на противень, полейте жиром и запеките.
- 5
Шаг 5
Также на гарнир можно приготовить картофель.
- 6
Шаг 6
Гуся натрите тмином, солью, сухим майораном и нафаршируйте яблоками.
- 7
Шаг 7
Накройте фольгой, запекайте около часа при 200 градусах. Затем при 160 градусах доведите гуся до готовности. Это еще около двух часов.
- 8
Шаг 8
Готово.