Запеченный фарш
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для приготовления запеченного фарша подойдет абсолютно любой фарш. Это может быть свиной, говяжий, смешанный, куриный. Продуктов нужно не много, но результат от этого не пострадает. К тому же блюдо получается намного полезнее, чем обычные котлеты, ведь оно запекается. Репчатый лук можно добавлять не в сыром виде, а обжаренный, так же это касается специй. Сыр можно взять любой, главное, чтобы он был качественный и хорошо плавился. Подавайте запеченный фарш с любимым гарниром, соусом или свежими овощами Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеченного фарша. Репчатый лук почистите и сполосните. Яйцо вымойте в теплой воде и вытрите.
- 2
Шаг 2
Булку раскрошите в миску и залейте молоком, оставьте на кухонном столе на 5-10 минут.
- 3
Шаг 3
В миску выложите мясной фарш, у меня свинина и говядина в равных количествах, и вбейте яйцо.
- 4
Шаг 4
Добавьте к фаршу майонез или замените его на сметану или натуральный йогурт.
- 5
Шаг 5
Репчатый лук измельчите любым удобным способом, я натерла на крупной терке, и выложите в миску с фаршем.
- 6
Шаг 6
Булку разомните с молоком в однородную массу и добавьте к фаршу.
- 7
Шаг 7
Добавьте в миску воду и перемешайте. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
- 8
Шаг 8
Готовый фарш хорошо отбейте, чтобы он стал плотным. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Проделайте так 10-12 раз, до желаемой консистенции.
- 9
Шаг 9
Форму для запекания смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Это позволит убрать лишнюю жидкость и без труда достать запеченный фарш из формы.
- 10
Шаг 10
Переложите фарш в форму и разровняйте верх.
- 11
Шаг 11
Поставьте форму с фаршем в горячую духовку и запекайте в течение 30 минут.
- 12
Шаг 12
Твердый сыр натрите на средней терке. Форму с запеченным фаршем достаньте и посыпьте верх тертым сыром.
- 13
Шаг 13
Верните форму обратно в духовку и готовьте еще 10-15 минут до румяной корочки.
- 14
Шаг 14
Готовый запеченный фарш достаньте из духовки, дайте постоять 5-10 минут, разрежьте на порции и подавайте на стол.
- 15
Шаг 15
Подайте к столу.