Запеченные яблоки с кремом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для запекания с кремом лучше всего взять яблоки кислых, плотных сортов, без признаков порчи. Яблоки можно запекать как в индивидуальных формочках, так и в общей форме. При желании можно дополнить их ягодами, орешками или как я листиками мяты Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеченных яблок с кремом. Яблоки тщательно вымойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю выложите яичный желток, всыпьте сахар и тщательно разотрите.
- 3
Шаг 3
Просейте в кастрюлю с желтком муку и разотрите до однородной массы без комочков.
- 4
Шаг 4
Влейте в кастрюлю половину холодного молока и перемешайте до однородности.
- 5
Шаг 5
Оставшееся молоко нагрейте на медленном огне и все время мешая венчиком, тонкой струйкой влейте яично-мучную массу. Варите, мешая, до загустения.
- 6
Шаг 6
Снимите кастрюлю с огня и, не прекращая мешать, добавьте сливочное масло. Мешайте крем до однородности.
- 7
Шаг 7
Выложите на поверхность крема пленку в контакт, чтобы на поверхности не появилась пенка. Оставьте крем на 10 часов до полного остывания и стабилизации.
- 8
Шаг 8
У яблок срежьте верхушки и удалите сердцевину, оставив стенки толщиной 1 сантиметр.
- 9
Шаг 9
В формочки для запекания налейте по 2 столовые ложки воды и положите яблоки. Поставьте в горячую духовку и запекайте их в течение 10 минут при температуре 180 градусов.
- 10
Шаг 10
Достаньте формочки с яблоками и заполните кремом внутреннюю часть яблок.
- 11
Шаг 11
Запекайте яблоки еще 25-30 минут, до румяной корочки. Извлеките яблоки из духовки, дайте остыть и подавайте к столу.
- 12
Шаг 12
Подайте к столу.