Запеченные тефтельки в сметанном соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Тефтельки можно готовить для взрослых и детей, подбирая к ним любой гарнир и овощи. Соус также можно выбирать на ваш вкус. В этом рецепте - сметанный соус, который идеально подчеркивает вкус мяса, делает его мягче и сочнее. Я готовила это блюдо для своего двухлетнего ребенка, поэтому ничего не обжаривала (кроме приготовления соуса). Запекаются тефтельки около 25 минут при температуре 200 градусов Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Тефтельки готовятся очень быстро, если у вас под рукой есть фарш. На мелкую терку натираем лук и добавляем к мясу, солим по вкусу и вводим яйцо. Теперь наша задача хорошо вымесить фарш до однородной консистенции. Берем форму для запекания, формируем шарики и выкладываем рядом друг с другом.
- 2
Шаг 2
2. Соус готовится очень просто: растапливаем в сотейнике сливочное масло.
- 3
Шаг 3
3. Добавляем пару щепоток муки и томим на среднем огне около минуты при постоянном помешивании.
- 4
Шаг 4
4. Добавляем сметану, немного воды и соли. Перемешиваем все до однородного состояния, доводим до кипения и заливаем тефтельки.
- 5
Шаг 5
5. Перед заливкой натрите морковь на средней терке и посыпьте тефтельки. Также измельчите укроп и немного притрусите, а уже после залейте соусом.
- 6
Шаг 6
6. Отправляем тефтельки запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Чтобы они получились сочными - соуса должно быть достаточно и он должен покрыть тефтели полностью.
- 7
Шаг 7
7. Когда они станут румяными - доставайте из духовки и дайте немного остыть. Тем временем отварите гарнир. Сегодня я решила приготовить к ним вермишель. Подойдет любая каша или картофельное пюре.
- 8
Шаг 8
8. Запеченные тефтельки в сметанном соусе подавайте в горячем виде со свежими овощами или солениями по сезону.