Запеченные тефтели
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Не знаю как в вашей семье, а у меня тефтели - одно из самых популярных блюд. Делаю я их и на плите, и в духовке, и с соусом, и без. Расскажу вам, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рис промываем, заливаем двумя стаканами воды и добавляем пол чайной ложки соли. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 10 минут. Затем выключаем плиту и оставляем рис под крышкой на плите еще минут на 15.
- 2
Шаг 2
Выкладываем готовый рис в миску и остужаем.
- 3
Шаг 3
В остывший рис вбиваем яйца и тщательно размешиваем.
- 4
Шаг 4
Добавляем к рису фарш, солим и перчим.
- 5
Шаг 5
Хорошенько размешиваем фарш с рисом и отбиваем - поднимаем получившуюся массу и с силой опускаем в миску. Делаем так раз 5-6. Это делается для того, чтобы масса стала однородной и плотной. Затем делим тефтелевую массу на нужное количество частей. Кто-то любит маленькие тефтели, кто-то - большие.
- 6
Шаг 6
Форму, в которой будем запекать тефтели, смазываем растительным маслом. Форма должны быть с высокими бортиками. Смачиваем руки водой , формируем красивые шарики из фарша и укладываем их в форму. Ставим форму с тефтелями в духовку, нагретую до 220 градусов, примерно на 20-25 минут.
- 7
Шаг 7
Пока тефтели запекаются - делаем соус. Чистим луки чеснок. Нарезаем и слегка поджариваем на сковороде с растительным маслом.
- 8
Шаг 8
Добавляем муку и томатную пасту, размешиваем и жарим 2-3 минуты.
- 9
Шаг 9
Заливаем содержимое сковородки водой - нам понадобится её примерно 0,5 литра. Доводим соус до кипения и можно добавить свои любимые специи. Соус готов.
- 10
Шаг 10
Достаем из духовки форму и поливаем тефтели соусом, а затем отправляем обратно в духовку еще на 15-20 минут.