Запеченные картофельные ньокки
Описание
Итак, расскажу,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Приступим! Отварите картофель "в мундире", остудите, очистите.
- 2
Шаг 2
2. Натрите картофель на мелкой терке.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте манную крупу, яичные желтки, соль, перец черный молотый, тертый твердый сыр. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Картофельное тесто готово. Оно пластичное, приятное для лепки.
- 5
Шаг 5
5. Рабочий стол или деревянную доску притрусите мукой, раскатайте тесто колбасками. Нарежьте на кусочки, каждый кусочек покатайте вилочкой, чтобы придать форму.
- 6
Шаг 6
6. В кипящую подсоленную воду отправьте ньокки и варите 5 минут с момента закипания. Откиньте на дуршлаг ньокки, заправьте столовой ложкой растительного масла.
- 7
Шаг 7
7. Очистите овощи и мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле. С томатов снимите кожуру и порежьте мелко. Добавьте к почти готовым жареным овощам и протушите до готовности (минут 10-12).
- 8
Шаг 8
8. Ньокки перемешайте с томатной подливкой, переложите в огнеупорную форму, откорректируйте соль-перец.
- 9
Шаг 9
9. Сверху положите кусочки моцареллы. Отправьте в горячую духовку на 15 минут, температура 200 градусов.
- 10
Шаг 10
10. Запеченные картофельные ньокки готовы.
- 11
Шаг 11
11.