Запеченные грибы с фаршем в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. По вкусу блюдо очень оригинальное. Вкус близок ко вкусу тефтелей, но немного другой. Такие грибы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Очень подойдут как закуска на пикнике. Крупные грибы отлично держат свою форму, эффектно смотрятся на блюде Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления данного блюда нам нужно будет взять очень крупные грибы. Я взяла вот такие беленькие грибочки шампиньоны. Грибы хорошо вымойте их, дайте стечь воде. Удалите аккуратно ножку, не повредив шляпку.
- 2
Шаг 2
Шляпки грибов отложите. Посолите их и поперчите по вкусу. Отставьте. Отделенные ножки нужно нарезать на мелкие кубики. Резать нужно мелко, чтобы начинка из шляпок не вываливалась.
- 3
Шаг 3
На растительном масле обжарьте измельченный репчатый лук.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанные шляпки. Тушите на среднем огне, помешивая.
- 5
Шаг 5
Добавьте куриный фарш. У меня предварительно отваренная грудка птицы, перекрученная на мясорубке, но можно взять и сырой фарш. Это не очень важно. Обжарьте фарш с луком и грибами до готовности.
- 6
Шаг 6
Фарш посолите и поперчите. Слегка остудите. При помощи чайной ложки наполните фаршем шляпки грибов.
- 7
Шаг 7
Грибы уложите в форму для запекания фаршем вверх. Натрите на крупной терке твердый сыр (важно именно на крупной. Мелко натертый сыр сгорит в духовке и будет близким к чипсам).
- 8
Шаг 8
Смешайте сметану и томатную пасту. Добавьте немного воды, все взбейте. Добавьте соль и специи по вкусу. Если томатная паста кислая, добавьте немного сахара.
- 9
Шаг 9
Полученную жидкость вылейте на грибы.
- 10
Шаг 10
Запекайте грибы в духовке при 180 градусах около 20 минут.
- 11
Шаг 11
Подайте запеченные грибы с фаршем в духовке к столу.