Запеченные баклажаны с томатным соусом и сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это блюдо может быть как основным, так и горячей закуской, например. Благодаря предварительному обжариванию баклажаны получаются удивительно вкусными! Хочу обратить ваше внимание на то, что лучше всего использовать несколько видов сыра, а также насыщенный томатный соус. Процесс несложный, а результат, уверена, вас точно поразит Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками и посолите. Оставьте минут на 10.
- 2
Шаг 2
2. После промойте как следует под проточной водой и обсушите.
- 3
Шаг 3
3. Подготовьте панировочные сухари и в отдельной мисочке взбейте яйца.
- 4
Шаг 4
4. Кружочек баклажана окуните в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях (при желании можно сделать и двойную панировку) и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте на сильном огне до румяной корочки с двух сторон.
- 5
Шаг 5
5. Подготовьте жаропрочную форму. На дно выложите слой баклажанов, затем томатный соус и тертый сыр. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
- 6
Шаг 6
6. При температуре 180 градусов запекайте баклажаны с томатным соусом и сыром около 45-50 минут до готовности.