Запеченное мясо под соусом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Запеченное мясо - это всегда беспроигрышный вариант на обед или ужин. Для приготовления запеченного мяса под соусом мы приготовим луковый соус. Мясо можно взять любое, даже с косточкой. Я использую свинину. Смотрим далее рецепт Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления лукового соуса нужно мелко нарезать лук и обжарить его на разогретом сливочном масле. Выложить.
- 2
Шаг 2
На этой же сковороде обжарить муку на сливочном масле.
- 3
Шаг 3
К муке добавить обжаренный лук, бульон, томатную пасту и соль, перец по вкусу. Далее влить уксус и уварить до густоты сметаны.
- 4
Шаг 4
Мякоть говядины обмыть, нарезать на стейки и обжарить на раскаленной сковороде до коричневой корочки. Картофель очистить и нарезать на небольшие кусочки. Отварить 7 минут в кипящей подсоленной воде.
- 5
Шаг 5
В форму для запекания налить немного лукового соуса.
- 6
Шаг 6
Сверху уложить обжаренные куски говядины и картофель. Залить оставшимся соусом.
- 7
Шаг 7
Сверху посыпать сухарями и розмарином (только листочками). Запекать примерно 1 час до мягкости мяса.
- 8
Шаг 8
Луковицу нарезать тонкими кольцами, обвалять в муке.
- 9
Шаг 9
Обжарить лук на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- 10
Шаг 10
Готовое запеченное мясо под соусом подаем с зеленью и луком обжаренным.