Запеченная в духовке курица
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Сперва стоит вырезать позвоночник, затем выложите курицу в форму, уложив правильно крылья и ножки. У вас получится идеальная курочка с хрустящей корочкой. Вы можете обработать таким же образом утку, цыпленка, гуся. Используйте любые специи по вкусу. Подавайте мясо сразу после приготовления Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Положите курицу на разделочную доску грудкой вниз. Возьмите ножницы и начните вырезать позвоночник.
- 2
Шаг 2
2. Если вам тяжело резать, то режьте дальше от позвоночника. Вырезав позвоночник, отложите его.
- 3
Шаг 3
3. Переверните курицу и немного разложите ее. Сложите ноги так, чтобы они были повернуты внутрь, а большая часть курицы — вверх.
- 4
Шаг 4
4. Разровняйте курицу, чтобы мясо груди и бедер было приблизительно на одном уровне.
- 5
Шаг 5
5. Крылышки засуньте в середину так, чтобы избежать их пригорания при готовке.
- 6
Шаг 6
6. Поместите тушку в жаровню, натрите оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте форму в заранее разогретую до 230 градусов духовку.
- 7
Шаг 7
7. Готовьте 35-45 минут, пока температура в бедрах и груди не достигнет 73 градусов и пока цыпленок не покроется золотисто-коричневой корочкой. В зависимости от размеров, время приготовления может быть изменено.