Запеченная утка в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Первые несколько часов запекать утку лучше всего без посторонних добавок, а вот уже перед подачей можно использовать глазурь. В данном случае это сочетание меда, сока апельсина, соевого соуса и чили, но вы можете приготовить и другую глазурь по вкусу. Это чудесная идея горячего праздничного блюда с минимумом хлопот. Запоминайте рецепт Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Птицу вымойте и обсушите. Натрите со всех сторон солью.
- 2
Шаг 2
2. Острым ножом сделайте вот такие неглубокие надрезы на коже.
- 3
Шаг 3
3. Лапки свяжите толстой ниткой.
- 4
Шаг 4
4. Выложите утку на решетку, под нее установите противень для сбора жира. Отправьте птицу в разогретую до 180 градусов духовку.
- 5
Шаг 5
5. Постепенно запекайте утку до румяности.
- 6
Шаг 6
6. Для приготовления глазури соедините мед, сок апельсина, соевый и чили соус, прогрейте все немного на плите.
- 7
Шаг 7
7. Поливайте утку каждые 10-15 минут последний час запекания. Подавайте к столу блюдо горячим.