Запеченная сельдь
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рецепт приготовления запеченной сельди довольно простой, и не потребует от вас никаких усилий. Возможно, вы удивитесь, зачем тут ветки смородины? А вы вспомните, зачем их хозяйки добавляют, когда делают соленые заготовки на зиму, - для аромата, конечно! именно благодаря смородине и чесноку специфический сильный аромат селедки устраняется, и ваша запеченная сельдь в домашних условиях не будет расточать ароматы корейского общежития на всю кухню Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рыбу промываем, очищаем от кожицы и избавляемся от хвоста и головы.
- 2
Шаг 2
2. Разрезаем филе пополам, аккуратно удаляя крупные косточки.
- 3
Шаг 3
3. Натираем рыбу с двух сторон солью, специями и перцем. Выкладываем на противень фольгу, потом - половину веточек смородины, а на них - рыбу. Сверху помещаем нарезанный пластинками чеснок.
- 4
Шаг 4
4. Аккуратно соединяем две части филе. (можно их даже веревкой перемотать) Наверх выкладываем лаврушку и оставшиеся веточки смородины.
- 5
Шаг 5
5. Туго заматываем рыбу в фольгу, и помещаем на противень или прямо на решетку. Запекаем в разогретой духовке 15-20 минут.
- 6
Шаг 6
6. Подавать можно такую селедку прямо в фольге, разделив на две части, или же нарезать рыбу порционно.