Запеченная форель кусочками
Описание
Для приготовления форели запеченной кусочками нам понадобится в первую очередь свежая рыба. Если тушка большая, ее можно порезать на 4 порционных кусочка. Вино желательно брать шардоне, но можно и обычное белое. Еще нам понадобится лайм (или лимон) тонко порезанный для запекания, а также сок одного лимона. Основой для соуса, помимо вина, послужит еще и мирин - сладкий рисовый соус
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу моем, чистим, убираем все кости.
- 2
Шаг 2
Режем на порционные кусочки в зависимости от размера рыбы: три или четыре.
- 3
Шаг 3
Рыбку можете посолить, поперчить и отставить пока в сторону. Займемся соусом. Подготовьте ингредиенты.
- 4
Шаг 4
Смешайте жидкие ингредиенты.
- 5
Шаг 5
Порежьте зелень, лайм, лук, имбирь, чеснок измельчите.
- 6
Шаг 6
Берем пергамент, вырезаем в форме сердца. В середину выкладываем кусочек форели.
- 7
Шаг 7
Добавляем зелень и овощи.
- 8
Шаг 8
Одну или две столовые ложки соуса.
- 9
Шаг 9
Закрываем плотно пергамент по краям. Выкладываем на противень форель в пергаменте.
- 10
Шаг 10
Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку минут на 20. Подавать готовую форель, запеченную кусочками, можно с соусом сальса или просто со свежими овощами.