Запеченная цветная капуста
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Сама по себе цветная капуста практически не имеет вкуса, поэтому ее обязательно нужно щедро приправлять специями, готовить в панировке или подавать с разными соусами. Запеченная цветная капуста – это хорошее дополнение к разным гарнирам, к овощам. Также ее можно есть как совершенно самостоятельное блюдо Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешиваю специи (сушеный укроп, сушеную петрушку, сушеный чеснок, красный и черный перец, сушеный салатный перец) с панировочными сухарями.
- 2
Шаг 2
2. Головку капусты (1-1,2 килограмма) мою и аккуратно разделяю на соцветия, помогаю себе ножом.
- 3
Шаг 3
3. Перекладываю соцветия в кастрюлю, заливаю водой, добавляю соль и отправляю на огонь, варю после закипания около 10 минут.
- 4
Шаг 4
4. Шумовкой вылавливаю капусту, перекладываю ее на салфетку, промакиваю от воды и перекладываю в миску.
- 5
Шаг 5
5. В отдельную миску вбиваю яйца, немного солю и добавляю измельченный твердый сыр, перемешиваю.
- 6
Шаг 6
6. Каждое соцветие капусты накалываю на вилку и обмакиваю в миску, где смешано яйцо с сыром.
- 7
Шаг 7
7. А затем обваливаю в панировочных сухарях со специями.
- 8
Шаг 8
8. Противень застилаю фольгой, выкладываю на него обвалянные в панировке соцветия капусты, отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.
- 9
Шаг 9
9. Готовую капусту подаю к столу с овощами и свежей зеленью.