Замороженные фаршированные перцы
Описание
Идеально для запасов на зиму. Тушить такую заготовку лучше всего в томатно-сметанной заливке, куда необходимо добавить мелко нарезанный очищенный репчатый лук для аромата. Блюдо получится сочным, аппетитным и очень вкусным при минимуме потраченного времени Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мясной фарш выложите в глубокую емкость. Лучше всего использовать смешанный свино-говяжий фарш или фарш из баранины. Промойте рис любого сорта, добавьте его в ту же емкость. Очистите морковь от кожуры, натрите на терке с мелкими ячейками и добавьте к остальным ингредиентам.
- 3
Шаг 3
Посолите и поперчите все содержимое, тщательно перемешайте. Лук при заморозке не добавляется, иначе он приобретет горький привкус и испортит своим вкусом все блюдо.
- 4
Шаг 4
Промойте перцы в воде, очистите их от семян, еще раз промойте.
- 5
Шаг 5
Начините перцы приготовленным фаршем, оставляя сверху немного места для "пробки" - картофельных ломтиков, которые будут закрывать отверстие в овощах, чтобы начинка не выпала при варке.
- 6
Шаг 6
Заготовки выложите в пакет или контейнер с крышкой, поместите в морозильную камеру минимум на 3 часа, максимум, на полгода.
- 7
Шаг 7
Замороженные фаршированные перцы можно не размораживать перед приготовлением. Главное - не забудьте запечатать выход фаршу картофельным ломтиком.