Заманиха на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Заманиху вы смело можете подавать к мясу или птице. Также заготовка подойдет для приготовления разных блюд - рагу, борщ, тушеные овощи и т.д. Одним словом - заманиха без дела у вас стоять не будет. Из указанного количества продуктов получается банка объемом 0,5 литра Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры вымойте и просушите, удалите место роста плодоножки.
- 3
Шаг 3
Измельчите томаты в мясорубке или в чаше блендера.
- 4
Шаг 4
Перелейте томаты в кастрюлю и поставьте на огонь. Варите томаты в течение 40 минут.
- 5
Шаг 5
Следом вымойте и просушите перец, чеснок и острый перец. Измельчите компоненты в чаше блендера.
- 6
Шаг 6
Переложите перечную массу в кастрюлю к томатам, добавьте масло, соль и сахар. Варите заманиху 15 минут. В конце варки добавьте в кастрюлю уксус, доведите массу до кипения, снимите с огня.
- 7
Шаг 7
Переложите заманиху в стерильную банку, сразу закатайте стерильной крышкой и поставьте дном вверх, укутайте одеялом и оставьте на сутки. Храните заманиху в кладовке или погребе.
- 8
Шаг 8
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.