Заманиха из помидоров на зиму
Описание
Заманиху важно готовить из вкусных сортов помидоров, тогда результат вам точно понравится. Для пикантной нотки можно добавить к сладкому перцу немного чили и чеснока, сладковатую нотку можно добавить сахаром Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте овощи по списку. Выход готового продукта - банка объемом 600 мл.
- 2
Шаг 2
Томаты вымойте и просушите, удалите место роста плодоножки.
- 3
Шаг 3
Измельчите томаты в пюреобразную массу при помощи блендера или мясорубки.
- 4
Шаг 4
Томатную смесь переложите в кастрюлю, варите 35-40 минут на небольшом огне.
- 5
Шаг 5
Следом очистите перцы и чеснок, переложите овощи в чашу блендера.
- 6
Шаг 6
Измельчите перцы и чеснок до мелкого состояния.
- 7
Шаг 7
Переложите перечную смесь в кастрюлю к томатам. Отдельно соедините воду, сахар, масло, уксусную кислоту, соль. Влейте кисло-сладкую жидкость в томат. Варите заманиху 15 минут.
- 8
Шаг 8
Готовую заманиху разложите по стерильным банкам и тут же закатайте. Поставьте банки дном вверх, укройте и оставьте на сутки. Храните заготовку в кладовке.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу или храните.