Заливной пирог с тыквой в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. При подготовке тыквы, обратите внимание на её сочность. Если сорт овоща очень сухой, без влаги, тогда долго обжаривать её нет смысла. Как только она начнет покрываться сухой корочкой, добавьте сахар и корицу. Далее следуйте по рецепту. Готовый пирог имеет умеренную сладость, поэтому сладкоежкам, рекомендую посыпать его сахарной пудрой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Тыкву очистите от семян с волокнами и кожуры. Нарежьте кусочками в пределах 2 см. Выложите в сухую сковороду. Обжарьте на огне чуть ниже среднего, чтобы испарилась жидкость.
- 3
Шаг 3
Когда тыква начнет подрумяниваться, добавьте коричневый сахар и корицу. Продолжайте обжаривать, помешивая на огне чуть ниже среднего до полуготового состояния. После снимите с огня и отставьте в сторону.
- 4
Шаг 4
Приготовьте тесто. В чашу налейте кефир, добавьте соду. Отставьте на время, чтобы кефир "запузырился".
- 5
Шаг 5
В отдельной чаше смешайте муку, сахар, соль.
- 6
Шаг 6
Добавьте растопленное сливочное масло и яйца.
- 7
Шаг 7
Перемешайте ложкой, чтобы стали собираться комочки.
- 8
Шаг 8
Влейте кефир с содой.
- 9
Шаг 9
Тесто перемешайте с помощью миксера до однородного, без комочков состояния.
- 10
Шаг 10
Возьмите жаропрочную форму. Смажьте дно и бока тонким слоем масла. Выложите тыкву.
- 11
Шаг 11
Залейте тыкву тестом. Распределите равномерно по форме. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
- 12
Шаг 12
По истечении времени, проверьте готовность пирога деревянной шпажкой. Готовый пирог охладите в форме. После подавайте к столу.
- 13
Шаг 13
Готово. Подавайте к столу.