Заливной пирог с сайрой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Замесите тесто. Мелко нарежьте лук, картофель потрите на тёрке, рыбу разомните ложкой. В форму вылейте часть теста. Выкладываем слоями: сначала картофель, за ним — лук, за ним — рыбу. Заливаем всё второй частью теста. Выпекаем пирог в духовке Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яйца вбивает в ёмкость, добавляем по щепотке соли и соды (её не нужно гасить уксусом). Хорошенько взбиваем всё миксером.
- 2
Шаг 2
Добавляем майонез со сметаной, перемешиваем. Можете взять вместо сметаны натуральный йогурт (без добавок): вкус от этого не изменится в худшую сторону.
- 3
Шаг 3
Всыпаем 6 столовых ложек муки (с верхом). Всё перемешиваем при помощи миксера.
- 4
Шаг 4
Тесто должно напоминать жидкую сметану: по консистенции получается жидким.
- 5
Шаг 5
Лук очищаем и меленько нарезаем.
- 6
Шаг 6
Картофель чистим и крупно трём на тёрке.
- 7
Шаг 7
Сайру нужно размять вилкой (с маслом).
- 8
Шаг 8
Формы для выпечки необходимо смазать растительным маслом. Дно и бортики нужно присыпать манкой. Далее заливаем в форму половину теста, аккуратно разравниваем его при помощи ложки.
- 9
Шаг 9
На тесто выложите картошку.
- 10
Шаг 10
Сверху — лук. Распределите его как следует, чтобы в итоге равномерно покрывал картошку.
- 11
Шаг 11
На лук выложите сайру.
- 12
Шаг 12
Теперь залейте всё оставшимся тестом. Если нужно, разровняйте его при помощи ложки.
- 13
Шаг 13
Готовьте пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке. Это займёт минут 30-40 минут, в конце должна образоваться золотистая корочка.