Заливной пирог с красной рыбой
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Рецепт заливного теста сам по себе очень удачный, сочетается с любой начинкой. Сегодня на его примере поделюсь, как можно приготовить заливной пирог с красной рыбой. Выпечка получается нежная, сочная и безумно ароматная! Вы можете приготовить этот простейший домашний пирог с любой рыбой семейства лососевых. Можно даже взять филе любой белой рыбки, просто предварительно её обжарьте в сковороде с лучком. Для сочности я предлагаю добавить немного нарезанного кубиками сыра, но можно заменить его на яйца, лук или отварной рис. Сытно, просто и вкусно Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления можете взять любую понравившуюся рыбу, у меня сегодня сёмга. Нарежьте рыбу удобными кусочками средних размеров.
- 2
Шаг 2
Соедините нарезанную рыбу и нарезанный мелкими кубиками сыр. Перемешайте. Начинка готова.
- 3
Шаг 3
В глубокой миске взбейте яйцо с 1/3 ч.л. соли.
- 4
Шаг 4
Добавьте молоко, муку и разрыхлитель.
- 5
Шаг 5
Перемешайте всё ещё раз до однородного состояния. Тесто готово.
- 6
Шаг 6
Форму для выпечки смажьте маслом, дно и бока присыпьте мукой или манкой. Вылейте примерно половину порции теста, а сверху распределите равномерно всю начинку. Посыпьте начинку молотым перцем. Соль я не добавляю, так как и рыба, и сыр сами по себе уже достаточно содержат соли.
- 7
Шаг 7
Полейте начинку оставшимся тестом и посыпьте сверху кунжутом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Верх должен подрумяниться.
- 8
Шаг 8
Заливной пирог с красной рыбой готов.
- 9
Шаг 9
Можно подавать как в тёплом, так и в остывшем виде.